Cafè & Blumen

An Anna Blume

Oh Du, Geliebte meiner 27 Sinne, ich liebe Dir!

Du, Deiner, Dich Dir, ich Dir, Du mir, ---- wir?
Das gehört beiläufig nicht hierher!

Ad Anna Blume
O tu amata dei miei ventisette sensi, io a te amo!
Tu di te te a te, io a te, tu a me. – Noi?
Ma questo (detto fra parentesi) non c’entra.

A Berlino, in Kollwitzplatz, c'è un locale che offre colazioni e fiori.
Prende il nome da una poesia dadaista: Anna Blume .
Quando si beve il caffè da Anna Blume, man mano che il livello della bevanda scende, sul bordo interno della tazza si legge "Cafè & Blumen", caffè e fiori.
Ma questo (detto tra parentesi) non c'enta.

ogni piazza ha il suo mercato (e il suo mercatino)

Ci piacciono i mercati, andare ogni sabato a quello di quartiere o curiosare in quelli di paesi lontani.
Abbiamo così chiesto ai nostri amici di mandarci foto scattate durante la loro spesa settimanale o scatti di mercati visitati in tutto il mondo.
Le pubblicheremo nei prossimi giorni.

Ovviamente, se vi va, potete partecipare tutti.
Sarebbe bellissimo!

Per chi avesse voglia di prender parte al nostro gioco:

vi invitiamo ad inviarci le foto del vostro mercato di rione, del mercato visto in un paese lontano che vi ha conquistati o del mercato delle pulci con le cose più desiderabili e strampalate che abbiate mai visto!

cosa inviarci :

fotografie- nome del luogo e se volete un testo - foto di oggetti o fiori o cibo

dove inviarle:

spizzichiebottoni@gmail.com


Ci vediamo in piazza ;-)

Mivu e Giu

Il sale

Polipetti al fleur de sel

Unire 250 grammi di farina 00 con un cucchiaino di fleur de sel, 60 grammi d'olio extra vergine d'oliva e 80 grammi d'acqua; lavorare gli ingredienti sino ad ottenere un impasto liscio ed elastico.
Dividere la pasta in tre parti e, aiutandosi con il matterello, ricavare tre sfoglie il più sottili possibile.
Sovrapporre le sfoglie senza comprimerle e ritagliare dei biscotti della forma desiderata.
Impastare nuovamente gli avanzi e ripetere le operazioni sino ad esaurire l'impasto.
Cuocere i biscotti nel forno già caldo (160 gradi) per 10 minuti. Sfornarli e spennellarli con un composto formato da rosso d'uovo e semi di papavero. Infornare nuovamente sino a che la superficie non risulti dorata.

What I bought yesterday (and Sunday morning breakfast)

La spesa del sabato





La colazione della domenica


Crema al latte di mandorle, riso e zucchero rosa

Per 2 persone

Far bollire 400 ml di latte di mandorle al naturale con due cucchiai di zucchero grezzo Demerara (io lo conservo in un barattolo ermetico mescolato con delle rose essiccate).
Appena il latte bolle aggiungere 50 gr di riso Balilla bianco (quello per minestre).
Far cuocere il riso continuando a mescolare.
Servire freddo.


Biscotti sull'alzatina (frolla integrale)

In una citola mescolare 250 gr di farina integrale e 100 gr di zucchero Demerara.
Aggiungere 100 gr di burro freddo tagliato a pezzettini e ridurre gli ingredienti in piccole briciole lavorandoli con le punte delle dita.
Aggiungere un uovo ed impastare velocemente il composto formando una palla.
Far riposare l'impasto in frigo per tutta la notte.
Ritagliare i biscotti e cuocerli nel forno già caldo (160 gradi) sino a che non siano dorati.


Le Ferratelle nel bicchierino blu me le ha regalate mia nonna. Sono un dolce a base di farina, olio, zucchero, cannella e buccia di limone. Se voi riuscirete a recuperare in Abruzzo l'apposito ferro per cuocerle ad una ad una sul gas, io vi fornirò la ricetta!

Rosa come un romanzo di poca cosa

Con una rosa